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食品安全问题已经引起全社会的广泛关注，但是食品包装，特别是塑料包装对人体的安全性及潜在危害却被很多企业及消费者忽略。事实上，食品包装和食品同等重要，甚至包装的隐性表现危害更大，如果企业不树立“食品包装等同食品”的观念，那么迟早有一天会尝到苦头，并为此后悔莫及！以下根据个人多年对食品包装的关注与研究提出一些看法，供参考。
一、食品用塑料包装材料的危害因素
1、塑料制品以合成树脂为主要原料，添加适量的增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等助剂，在一定的塑化条件下加工而成。食品包装常用塑料是聚乙稀(PE)、聚丙烯（PP）、聚酯(PET)和聚氯乙烯(PVC)。食品包装用树脂本身是无毒的，但其单体和降解产物毒性较大。因为加工过程中加入一些助剂，或非法使用一些助剂(如一些PVC保鲜膜加入DEHA增塑剂)，以及加工工艺和生产设备简陋，使塑料树脂中残留单体超量或产生有毒有害物质，可对食品造成污染，威胁人体健康。
2、主要毒性物质①苯被公认为致癌物质，但苯类是树脂材料的良好溶剂，它具有溶解性强，挥发速度快，价格便宜等优点，因此被广泛用于树脂的溶剂。在包装中主要用于复合包装材料粘和剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于在复合材料和塑料印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，包装材料或容器生产设备比较简陋时有可能造成苯类物质在包装材料中残留。食品包装过程中苯类物质渗透到食品中，会导致食品中含有苯。②双酚A是一种普遍应用在塑料食品包装中的化学物质，塑料食品包装中的双酚A在加热后可融入食品中。③酚醛树脂和脲醛中甲醛含量较高，塑料食品包装中的游离甲醛可融入食品中。
3、复合包装袋是利用各种材料的特性，将不同材质的薄膜经湿法或干法粘和而成。生产过程中使用的粘合剂、彩色油墨可产生有毒物质。
二、塑料包装材料污染产生的原因
1、目前，国家食品包装法律法规不健全，执法依据不足，管理不到位，使一些不法生产和包装企业有机可乘。食品包装行业发展快，现行标准欠缺，不够明确、细致，并且缺少某些重要指标。
2、包装材料或容器生产的不规范是造成食品安全问题的主要原因，有的包装印刷生产企业生产技术落后，质量管理不规范，国家食品包装卫生标准滞后，监管不严，从而造成食品安全隐患的存在。
3、食品包装设计不合理，有的包装没有经过严格的科学设计和计算，造成包装达不到保护食品的功能。特别是有的食品企业过分强调食品包装的感官效果，忽视了食品包装的保护功能和卫生安全问题，因此无法阻挡环境污染物(如微生物、大气中的有害气体等)对食品的侵蚀，造成食品污染或变质，影响消费者的健康。
4、食品种类和数量的持续增加，城市化和经济全球化对食品储存、食品运输提出了更高的要求，这些因素使得食品包装用得越来越多；食品包装行业发展迅速、竞争激烈，生产企业在竞争中为了利益最大化往往忽视卫生安全问题，而人们对包装材料中某些物质认识不足，都会产生食品包装的安全卫生问题。
5、有的不法企业利用回收废旧塑料加工生产劣质包装材料，再生塑料经过多次污染，必然对食品造成污染。
6、国家对允许使用的原料做了规定，不允许使用的材料规定的不清楚，而且在成品中也不检测，给不法企业提供可乘之机。只强调卫生指标和理化指标去判断包装是否安全是不科学的，对包装材料成品有毒物质的规定不明确。
7、免检产品使企业对产品质量把关放松。随着“中国驰名商标”、“中国名牌产品”“国家免检产品”等响亮的称号贴在企业产品的说明上，让很多原本高度重视产品质量变化的企业放松了警惕，对很多易变的细节忽视了严格检查，造成企业产品质量出现问题，造成不可挽回的损失。目前三鹿以及中国众多奶制品企业参在的问题就是一个活生生的例证，质量的忽略直接将某些企业送上了“黄泉路”！
三、解决软包装企业食品包装安全问题的建议和措施
1、加强管理，认真防范，树立“食品包装等同食品”的新观念。
1.1国家应加强食品包装安全性防护性设计的规范性，同时加强包装材料生产企业的技术监督，大力提倡使用非苯类溶剂的粘合剂、油墨和涂料，食品的苯污染问题就一定可以避免。
1.2健全食品包装相关的法律法规，强化管理，严厉打击非法企业、非法商贩，杜绝非法生产加工、经营食品包装的行为。对违法者进行“惩罚性处罚”，最好对违法企业实行“一次性破产”处罚，让违法者“从思想上后悔莫及，经济上倾家荡产”。
1.3由于现行的国家标准已跟不上食品包装的发展，国家应加强对科研开发的投入，尽快制定出切实可行的食品包装标准和检验方法。
1.4改进生产工艺，积极开发安全、卫生、环保的新产品。
1.5取消产品免检制度的同时，加强对企业质检人员的监督培训，并定期考核。
1.6加大获证产品市场准入的监管力度，提高准入门槛，未获证企业必须关闭或停产整改，获证企业严格按照要求组织生产。
2、加强社会宣传，提高消费者自我保护意识。
2.1消费者以及采购人员在购买食品包装材料时，要认真阅读商品标签，确保是食品专用。
2.2按照产品包装上规定的温度范围使用，如保鲜膜不要长期与食品直接接触。
3、加快推进各种食品包装材料、食品包装用添加剂及相关产品的市场准入工作，从生产源头抓产品质量管理，监管的关口一定要前移，保证市场的公平竞争。
4、加快成立食品包装行业协会，加强食品包装行业的企业管制，建立政府和企业、企业和消费者、企业和企业之间的交流和管理机制。
在市场竞争越来越激烈的今天，食品产品的竞争已不仅仅是产品本身品质的竞争，包装安全也成为影响产品质量的关键问题，如何提高食品包装质量安全、保护消费者健康已经成为政府、消费者日益关注的热点。提高食品包装安全必将为企业在市场竞争中起到如虎添翼的作用，提高企业竞争力的同时，推动包装行业的健康发展，为消费者的健康安全保驾护航。
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