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盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的“新零售”业态，它既是超市，又是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。盒马鲜生打出的是“传统商超+外卖+盒马APP”的组合牌，提出5公里（目前盒马的配送范围为门店周围3公里）范围内半小时送达的零售新概念。截至目前，盒马鲜生已经进驻上海、北京、宁波3个城市，共拥有13家门店，其中上海10家，北京2家，宁波1家。盒马鲜生作为超市界的网红，吸引了众多吃货一族纷纷去种草、拔草，前不久，标签君也走进盒马鲜生一探究竟。 商品：主打海鲜牌 
“有盒马购新鲜”，正如这条标语中所说，盒马鲜生的主要商品定位于生鲜食品，而其中，鲜活的海鲜则成为了吸引众多吃货的一大亮点。从销售的商品品类来看，海鲜在盒马的占比超过了50%，而在传统超市的占比不到5%，盒马鲜生的海鲜类产品占比是传统超市的10倍以上。
同时，基于盒马与天猫的共享供应链，可提高原产地采购的比例，降低采购流通成本，因此盒马才可以打造高性价比的产品。公开资料显示，盒马的菜品价格低于传统菜场10%以上，比如，青菜1.5元～2.5元/包，每包质量不超过480克。 体验：挑、选、逛、吃 
传统超市里，人们只能挑、选、逛。而在盒马鲜生，人们可挑、选、逛、吃。盒马鲜生门店内配置有餐饮区域，并配备有洗手台等设备。刚在海鲜区挑选出的新鲜海鲜，只需再付一笔10～20元/斤的加工费，就可由盒马鲜生的大厨为您现场烹饪。除了海鲜、水产，盒马鲜生还销售鲜切水果、日料、中餐、沙拉等等一系列美食，在就餐区域，大快朵颐的食客并不少见，餐桌上的食物也多是海鲜类产品，为了现场吃到海鲜，即使排上2～3小时的队，依旧没有浇灭消费者的热情，每到节假日的用餐时段，盒马鲜生的餐饮区都是爆满！ 高效：3公里内30分钟送达 
盒马鲜生仓店一体的仓储方式和智能调度技术是确保门店半径3公里内30分钟送达的核心，其中10分钟用来拣货装箱，20分钟用来配送。据一名拣货员讲述：“用户在线下单后，后场会把我管理区域内的物品信息传到POS枪上，我扫码拣货，然后用保鲜袋将商品挂到悬挂系统上，由传送带直接送到后场。后场会将不同拣货区的商品合并到同一订单下打包，再用算法规划出合理的配送路径，一般去的路上送两单，回来的路上再送两单。”
在现场，标签君还发现，盒马鲜生打包用的每个保鲜袋上都配备了RFID标签，在门店内也铺设了RFID物联网技术的全自动悬挂链物流系统，所以，在盒马鲜生体验的过程中，能经常看见悬挂在房顶的自动配送带上有许多保鲜袋在高速的行进。 支付：无现金生活在此开启 进入盒马鲜生的第一件事，就是需要在手机上下载安装“盒马”APP，因为盒马鲜生会员店内仅支持盒马APP付款，而APP内付款也只能通过支付宝进行支付。在盒马鲜生的门店内还设置有很多自动收款台，在这儿，您只需自己在收款台扫描商品的条形码，然后再扫描手机APP上的付款码，即可实现自助结账，节省了很多排队的时间。 盒马鲜生 实地探店后的标签君，对于“网红”盒马鲜生还是颇有好感的，如果您也有时间、有机会的话，不妨亲自去体验一番吧！ |
