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雀巢、家乐福和IBM联手推出区块链!

时间:2019-06-17 09:51:00来源:AIPIA

  雀巢(Nestle)最近宣布,已与法国连锁超市家乐福(Carrefour)和IBM合作,利用后者的区块链技术追踪一种著名的法国方便食品。雀巢和家乐福都是IBM食品信托区块链平台的成员,它们将利用这项技术追踪知名速溶土豆泥品牌Mousline的供应链。

  用户可以用智能手机扫描二维码,准确地知道每个包裹里的土豆来自哪里,以及它们到某个家乐福门店的路线。

  使用产品包装上的二维码,每位消费者都可以在智能手机上使用一个安全平台,获取生产供应链上的信息,包括使用的土豆品种、生产日期和地点、质量控制信息,以及产品上架前的存放地点和日期。

  美国连锁超市Albertsons表示,他们正在利用食品信托公司追踪他们的一种产品——卷心莴苣,之后还会有更多相同类型产品上市。随着食品工业的发展,全球约有500万种不同的食品在供应链中以某种形式使用了区块链。

  雀巢高级副总裁兼全球供应链主管Vineet Khanna补充说:“这次Mousline试点是与家乐福成功合作的结果,也是我们区块链之旅的一大进步。我们正在使用这项技术,通过提供准确、可信和公正的信息,为我们的产品带来更多的透明度。这将使包括零售商和消费者在内的整个价值链受益。”

  IBM食品信托公司总经理Raj Rao解释说,区块链可以帮助改善我们的全球食品生态系统,使其更智能、更安全、更可持续。该技术使用了食品行业广泛采用的GS1标准,构建在开源的超级账本结构之上,并且能够在多种类型的云网络上运行。

  Raj Rao说:“我们食品系统中许多问题的根源是缺乏透明度,信息透明能够多好地理解正在发生的事情,并以及时和适当的方式做出反应。”

  有了区块链,供应链的所有参与者都可以在一个中立的平台上聚集在一起,分享将有益于整个食品生态系统的重要信息。这为消费者提供了透明度,同时为相关公司保留了数据所有权。


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