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董金狮:食品盛行八大问题包装

时间:2010-11-02来源:董金狮博客
  今年4月1日起生效的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准(以下简称“新国标”)平装无线胶订联动线装机量调查,刹住了近年来愈吹愈劲的奢华月饼风潮,但有业内专家表示,这一新国标虽令月饼包装“实在”了,但包括休闲食品、食用油、乳制品及调味品等各类日常食品,现在在包装的设计上还是没有标准。
  “大多数食品包装还是没有规则的版材,并且有些食品的包装还约定俗成地一贯实行‘潜规则’,让消费者被误导甚至利益因此受损,从中获取更大的利润空间。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮向记者表示。董金狮还向记者细数了国内食品界八大类不合理食品包装,并表示其实只要食品企业稍加调整,即可在不增加成本的条件下DTP,让这些我们最常见的食品包装变得更方便、美观和实在。
  “潜规则”1
  月饼一块包装一堆连线加工
  “过去我们的月饼包装没有标准,企业总是根据自己的喜好来设计,或精美或夸张或奢华的月饼盒屡见不鲜,让消费者不得不为昂贵包装埋单。但今年4月生效的新国标中明确规定,月饼的包装层数不能超过3层个性化印刷,包装的空隙率不能超过60%,包装的成本不能超过商品零售价的20%,这让多年以来盛行的月饼豪华包装之风得到一定的遏制。”董金狮告诉记者。
  不过,董金狮表示新国标并未将月饼的过度包装“赶尽杀绝”,市场监管仍存盲区。“像企业、单位团购月饼喷墨印刷,因为是用公家钱买的,所以很多人会买包装好看、价格昂贵的,这在无形中助长了奢华包装的风气,而且有些月饼生产企业只做团购不做零售,这也让职能部门的监管产生盲区。”
  他还表示承印材料,除了过度包装这一点外,今年的月饼还存在其他包装问题。如酒店售月饼仅标示饭店名称,实际生产企业的信息标示得很不起眼甚至于不标(酒店只能委托食品加工厂“贴牌”生产月饼),这种包装方法很容易让消费者误解成月饼是该酒店生产的;还有在网购月饼中,有部分月饼的包装是从其他品牌的月饼身上“扒”下来的软包装,看包装很难知道真实品质如何。
  “潜规则”2设备
  戴“戒指”的火腿肠
  相信很多消费者都有这样的感受:对火腿肠非得在两头安上俩“戒指”很无奈,因为这样对吃火腿肠的人来说十分不便。“吃的时候光用手拧肯定是拧不下来的,非得动用刀子、剪刀甚至牙签等工具,才能把那上面的‘戒指’给卸下,有时手头没工具折页,迫不得已只能用牙咬开了,结果常常弄得一头的火腿肠和包装皮粘在一起,感觉十分恶心!”消费者刘先生向记者表示。
  董金狮向记者解释,火腿肠之所以采用这样的包装,一方面是因为工艺的传统性机构/组织,即在火腿肠20年前引进中国时最早的生产线就有戴“戒指”这样的包装环节;另一方面,则是因为火腿肠本身较软,采用这样的包装方式可以缩紧产品,加大火腿肠的密度和受挤压强度,在运输和保存时不容易变形。
  但他同时也向记者表示Adobe,火腿肠在国内已发展多年,其实还是可以采用锯齿类的封口的,这样也可以达到紧贴产品的目的,同时也方便消费者食用时开封。而且,火腿肠的“戒指”包装由于将金属和塑料(11445洗涤用品包装,-135.00,-1.17%)混在一起,用完后也是很难回收利用的,很不环保。
  “潜规则”3数码印刷
  九成味精都是500g装
  有关味精对人体健康的影响在国内一直有争议,有营养专家认为设备,味精最起码对人体健康是没什么好处的,这东西少吃一点尚可,日积月累吃多了还是对身体不好。但有消费者反映,由于广州各大超市销售的味精都是500g大包装的,令人在使用时会不自觉地加大用量。另外平版印刷,味精在开封后无论是装在原来的包装袋里,还是“转移”到调料瓶中,都会因为长期与空气、水分接触而融化甚至变质。
  “其实,味精生产企业完全可以生产小包装,消费者使用小包装味精肯定是更加方便和实用的。但大包装味精在10元钱左右企业,小包装味精一般只卖5角到1元,所以生产企业为了销量还是主推500g大包装味精,现在在超市里有九成以上都是这种包装的。”董金狮表示。

董金狮专栏

总访问量:43533 更新时间:2014-08-18 17:04:35

现任职务:北京环境科学学会副秘书长、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、西北大学客座教授、北京印刷学院兼职教授、央视网《商界中国》栏目环保专业顾问、北京环保餐具联合组织秘书长等职,是多家国内外著名企业技术顾问。
主要经历:1986年本科应届毕业即考入中国科学院生态环境研究中心攻读环境化学专业研究生,1989年毕业获环境化学硕士学位,导师为中科院院士徐晓白;1989年至1995年在铁道部劳动卫生研究所工作,主要从事环保餐具的研究与开发;1996年组织成立北京凯发环保技术咨询中心,任中心主任(法人代表)至今。主要从事各种环保包装材料的研究开发、产品检测服务、各种废旧塑料回收再生利用技术及打假维权等工作。

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