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德国食品包装质量保证系统

时间:2015-10-23来源:科印网作者:徐世垣

  包装必须保护其中的物品包装贸易,不得污染。能够引用廉价、可靠的检验包装材料无毒无害的方法,对包装生产商如品牌制造商是很有帮助的。本文介绍Fogra印刷研究所在与Fabes公司合作的研究项目中,研发的没有昂贵特殊设备的分析方法。上海电气

  在过去的10至15年中,通过媒体的宣传,一系列通过包装可迁移物质的污染问题已成为公众关注的焦点。数码印刷

  污染从何而来?一方面是通过食品直接产生的污染。另一方面是通过包装和仓储过程、印刷油墨的配料、印刷用的纸板或其原料和包装使用薄膜的成分带来的污染。喷墨印刷

  油墨临界的成分涉及UV油墨的光引发剂、氧化干燥油墨的矿物油和报纸印刷油墨的矿物油。公众特别关注讨论的问题是来自报纸印刷油墨中含有矿物油的纸板造成的污染字体,这种污染是通过在造纸时使用再生纤维进入纸板造成的。这种讨论的的出发点是商品评测机构的调查不是认真进行的。检验不同食品中的污染及其向内扩散,将导致所有沿着整个价值链参与公司的重大经济损失。大族冠华

  污染是怎样产生的?食品的污染通过包装成分的过渡和不同的机械作用而产生。包装的成分可通过迁移转到食品上,包装食品周围的物质通过渗透穿过包装到达食物中。人物

  从包装生产商的观点来看,关键是根据法定要求评价可能转移到食品上的物质。通常因为渗透是由于包装之外的影响,所以主要是关注迁移。有一种特殊情况是标准及认证,矿物油从食品运输使用的大纸箱 (外包装) 中转移。迁移的起源在于包装的原料 (纸张、纸板、塑料、复合材料) 或油墨层。图1所示描绘不同的迁移途径和渗透情况。 海德堡

图1:不同的迁移途径和渗透情况。迁移过程的原因在于包装原料 (纸张、纸板、塑料、复合材料) 或油墨层。

 印刷包装城

  迁移过程的评定。迁移过程是不可取的,因为它是食品的气味和/口味变化的原因,在极端情况下,也会导致损害消费者的健康风险。EFI

  德国法规§31章节关于食品、烟草制品、化妆品和其他消费品交易,以及欧洲法规10/2011关于与食品接触的塑料材料和物品对此描述了法律框架。其中规定化妆品包装,“不得有物质通过包装转移在食品或其表面上,除非在技术上无法避免的、健康、有气味和味道而无害的成分”。网印

  欧盟框架法规1935/2004号说明测量潜在的物质转移的检验方法,通常这种方法用于所谓的符合性声明,包装印刷厂肯定熟悉这种方法。符合性声明对纸板和油墨制造商经过一次检验后证明,其产品符合塑料准则的规定。裁切

  塑料工业的规定。把塑料工业的规定应用于纸板是在历史上形成的收纸,因为对纸或纸板的包装没有法律约束的规定,至今仍没有。防伪印刷

  但是,目前已有一些修订消费品法规的草案,这些草案对由纸板中转移矿物油进行调整。在这种法规修订生效后,目前仍采用塑料准则的常见符合性测量方法在法律上允许到什么程度书刊印刷,以及食品包装公司是否接受,还不大清楚,无疑这将在法律界帮助下提供讨论的资料。扫描

  现在当监督机构公布了对食品中矿物油含量非常严格的极限值之后,未来将有必要按批次检查带有再生纤维成分纸板的矿物油含量,因为再生纤维是由废纸产生的高保真印刷,而且矿物油含量不稳定。矿物油被带入废纸中是由于事先的印刷造成的。其他包装

  由于生产每一批纸板使用回收再生纤维的不同原料,通过迄今为止的迁移检验方法不能保证食品包装过程的安全性。 现状及趋势

图2:在包装生产中 谁为矿物油含量负责?

 包装安全

  新的解决方案。鉴于遵守所期待的法定矿物油迁移限度 (要求极端低的浓度) ,对于未来食品包装的质量保证,有下列的解决方案可能性:设备操作

  ■ 1.未来食品不再用纸板包装,而用薄膜。软包装

  ■ 2.未来包装纸箱用新纤维制造。连线加工

  ■ 3.未来包装纸箱带内阻隔层。印刷市场

  ■ 4.研发质量保证体系并引入行业出版动态,它可以监督纸箱生产和在印刷厂以合理的分析成本 (仪器设备和人员培训) 监督食品包装生产。印刷检测

  关于第1点:近几年印刷业经历严重的衰退,尽管普遍的经济复苏,但仍没有克服衰退。包装印刷是唯一恢复良好的市场。如果未来更多地使用薄膜包装,许多印刷厂会遇到很大问题,因为这些印刷厂缺少印薄膜所需要的设备人民币,或只有少数专门印刷厂将瓜分市场。预期今后纸板制造商的销售额也会必然暴跌。富士施乐

  关于第2点:生产新纤维的纸板在技术上是可行的,但纸板价格和木材消耗会明显提高。废纸循环也成问题,因为以后废纸不能卖了,必须焚烧。字体

  关于第3点:在食品包装规定使用的纸板里面涂阻隔层在技术上是可行的。为此去年一些公司推出这种适合的产品。立即有人预测,这种产品将被大量使用。收购

  关于第4点:研发具有合理的成本和要求的质量保证体系是技术上可行的失业,也是Fogra研讨的目标,并由联邦经济和能源部资助。在项目的框架内计划,由一种适合日常分析实验室使用的方法来取代由联邦风险评估研究所偏爱的、可能产生错误和只有少数特殊实验室能提供的分析方法。最简单的方法应该充分准确地分析,以便印刷厂能够在生产和交货期间检验其包装的矿物油含量,并向其客户证明其他,在由印刷厂供应包装时,出示无矿物油污染。商业轮转在中国

  从Fogra的观点来看,这是颇为重要的,因为在期待的法规中对食品中允许的矿物油含量如此之低,以致于通过国家食品检验局分析其他包装,经常出现超过污染极限值的情况。上海宏景

  因此给每个印刷厂建议,提供证明包装在离开印刷厂时没有被污染,而检出的污染一定是在过程链的上游或下游的环节中产生的。造成污染的原因例如,矿物油在润滑剂、发动机燃料、润滑油以及在原料生产或运输过程中 ( 麻袋等的污染 ) 的广泛应用。出版印刷

  此外,由联邦风险评估研究所 (BfR)偏爱的检验方法存在不可靠性奥西,通常食品检验局利用这种方法检验投诉的食品。DTP

  分析方法。在Fogra研究项目中与Fabes公司专业人员共同研发的分析方法,该方法使用BfR的提取方法和这种提取物的气相色谱分析的质谱分析检测。酒品包装

  因此使用设备完好的分析实验室的标准仪器进行分析是可行的,这将导致快速和成本低的分析,而且不再需要由BfR所要求的10万多欧元昂贵的特殊仪器。数字印刷机

  采用本文建议的方法进行分析的准确性可以与由BfR建议的方法对比。目前,Fogra正致力于通过BfR准许这种方法。酒品包装

  详细的检验报告可向Fogra研究所索取 (www.fogra.org)。印刷教育


徐世垣专栏

总访问量:88331 更新时间:2018-07-03 11:05:47

职务:原中国印刷科学技术研究所副编审、全国印刷标准化技术委员会原秘书长。
经历:从事印刷技术研究工作近五十年来,在印刷信息和标准化工作方面为印刷事业作出贡献。多年来,运用德语编著和翻译大量的国外印刷技术书籍和文献资料,收集大量有关德国印刷技术信息。对印刷工艺有较深的造诣,并具有丰富的实践经验。曾应邀参加ISO 国际标准化组织TC130印刷标准委员会年会,负责组建全国印刷标准化技术委员会。在职期间,曾制修定印刷技术术语等多项国家标准和行业标准,并获国家标准化科技进步奖。退休后,仍应邀参加中国印协和印刷标委会组织的标准化工作和各项技术活动,并参与印刷职业技能考核标准和印刷业环境标志产品技术标准的编制工作,继续为印刷行业发挥余热。

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