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问题奶粉禁而不止 彰显管理措施不力

时间:2010-08-25 14:51:48来源:科印网作者:康启来
  俗话说:“民以食为天,食以安为先。”所以,作为婴儿食品的奶粉,其质量安全问题自然为人们所广泛关注,然而,现在的奶粉质量问题却成为人们的心头之患。尽管“三鹿事件”都已经过了2年多了,但其所产生的阴影至今还尚未烟消云散。看过网络新闻的人都知道,最近一些地方的市场上又陆续惊现了问题奶粉,情况实在是发人深思。市场上频繁出现的劣质奶粉,涉及范围之广,数量之大,足于表明一些地方或单位管理和监控措施不力,导致了问题奶粉出现死灰复燃现象。
  据这几天网上爆料,市场上已经发现了200多吨质量问题的奶粉,其中,有的奶粉是来源于2008年未及时监督销毁而藏匿起来的问题乳粉。让人倍感纳闷的是,当时,“三鹿”奶粉事件震动那么大,付出的代价那么沉重,居然还有人把问题奶粉保存了2年多,并且还敢抛向市场,足见市场查处和监管措施确有滞后之嫌。最近市场查到的问题奶粉,经检测发现,有的奶粉中的三聚氰胺含量竟然超标了500倍。天哪,我想,即使是生产工艺和质量控制有点失误,也不应该出现天大的差异呢。人们不禁要提出这样的责问:这哪里是婴儿营养食品,这分明是生产和销售残害生命的毒药;这明明是故意制造杀人的恶性案件,这种见利忘义的不法分子实在也太可恨了,是可忍,孰不可忍!相关地方的管理部门一定要以对人民高度负责的态度,采取强有力的措施,认真处理问题奶粉,绝不能让有害食品继续在市场上泛滥,坑害善良的消费者。
  据了解,三聚氰胺是一种化工原料,把它作为添加剂加入原奶中,可以使原奶掺入清水后,仍然达到符合收购的标准。另外,三聚氰胺添加到牛奶中后,在制作过程中还会产生三聚氰酸的化学物质。而三聚氰胺与三聚氰酸结合在一起后形成网络状结晶。这种结晶微溶于水,吃到人体中遇到胃酸时则会溶解开来,但排到尿中以后两种物质则会再次结合,因为排尿的肾小管非常纤细,所以这些网络状的结晶就容易堵塞肾小管,随着结晶在体内含量的增多,如果不能排除,积累到一定的程度后形成结石,给肾功能带来极大的损害。2008年9月至2008年12月底,全国累计报告的因食用问题奶粉,导致泌尿系统出现异常的患儿共29.6万人,可见,问题奶粉的后果之大是可想而知的。我想,如果说“三鹿”是被一群不法奶贩坑害倒了,那倒不如说是“三鹿”自身经营管理严重失误而咎由自取的。如果“三鹿”当时能够在经营管理上采取强有力的、有效的控制措施,严格把好原奶收购质量关,也不会在短短的时间内,连续出现震惊国内外的婴幼儿“奶粉病”事件,也许今天的“三鹿”仍然将是个中国最辉煌大型企业之一。
  翻开“三鹿”走过的艰难创业和成长历史,人们不禁替“三鹿”的毁灭而感到惋惜。据了解,“三鹿”原是个从1956年只有32头奶牛,170只奶羊的幸福乳业合作社,发展到品牌价值近150亿元的大型企业集团,这期间“三鹿”用了整整50年时间。然而,从一个年销售收入亿元的大型企业走向破产,“三鹿”仅仅只用了不到一年时间。“三鹿”走过的路,最清晰地印证了“质量是企业的生命线”的真理。“前车之覆,后车之鉴。”我想,任何企业想在经营中不断发展和壮大,都不能走捷径,管理方面也不能有丝毫的掉以轻心,要通过实实在在、持之以恒的经营管理,不断提高产品的质量。而工厂产品质量的管理,光靠一个品管部门,一帮检验人员还是远远不够的,最重要的还是要靠工厂决策层的重视,各个部门配合和支持,在组织生产的过程中还要注重考虑从源头上,抑制和预防生产质量问题的发生,工厂一旦造就了一个全员质量意识都比较高的良好环境氛围后,才能有效地控制产品的质量。倘若工厂不能够做到这样,甚至一心只想提高产值,而不惜采购劣质低价的原材料进行生产,那么,“三鹿”的昨天也许就是你的今天。
  食品安全是涉及千家万户、关乎国计民生的大事,正在越来越为全社会的高度关注。但是,现在食品质量问题依然是禁而不止,究其原因,应该说,管理和监督措施滞后还是一个很重要的原因。最近市场上查处到一些2008年藏匿下来的问题奶粉,就足于充分表明了这一点。如果,不依法严厉查处造假者,消费者的合法权益和法律的尊严就无法得到有效的维护。所以,我觉得在法制建设和管理上,我们应该学习一些资本主义国家好的经验,通过不折不扣执行严明的处罚措施,让造假者彻底陷入倾家荡产、身败名裂、永不翻身的境地!
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