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查获毒蘑菇两万斤 足见制造者之歹毒

时间:2010-09-15 09:48:12来源:科印网作者:康启来

  最近一些报纸和网上又爆料出涉及食品安全问题的骇人听闻消息,不过,这是小作坊生产的问题食品,但也不可小看其危害性。说位于郑州市某郊区的有毒食品制造窝点里,一次就查获了1500余桶,约2万斤的毒蘑菇,这也是迄今为止郑州市发现的最大规模的毒蘑菇生产窝点,情况发人深省。
  在现场大量的物证面前,生产窝点的老板不得不承认,大桶中浸泡的蘑菇使用的是工业盐防腐,而工业盐是一种对人体有害的物质。所谓工业盐就是亚硝酸纳(化学分子式:NaNO2),主要用于制碱、染料、肥皂、洗衣粉、饲料加工生产等领域。亚硝酸钠与食盐氯化钠很相像,但是,前者有一定的毒性。笔者查了一下相关的资料得悉,当人体摄入0.3-0.5克亚硝酸钠,就容易引起急性中毒,若摄入3克以上就有可能危及生命。人体一旦因为摄入亚硝酸纳而中毒,就可出现头晕脑胀、耳鸣,全身无力,手脚麻木,并伴有恶心呕吐、腹泻、紫绀,心悸,血压下降,呼吸困难等连锁症状。严重时则会出现抽搐,昏迷情况,如抢救不及时,就极容易出现呼吸循环衰竭而死亡。此外,亚硝酸钠还含有强致癌物质,所以,是绝不能用于食品加工生产的。但是,由于工业盐比食用盐每吨要便宜几百元,用它腌制蘑菇,不仅可以起到抑菌防腐和便于储存的作用,而且生产成本低,利润空间更大。所以,为了实现多赚钱的目的,法律、道德早就被那些利欲熏心、心肝歹毒的不法之徒抛到九霄云外去了。现在大量的案例表明,冒险违法犯罪的低成本,高回报,是造成现在问题食品越来越多的原因之一,这就是实实在在的客观事实,也是很值得关注的社会问题。
  可以说,现在有些人为了牟利就是不择手段,敢于冲破法律的界限和社会道德的底线,生产出大量的有毒有害的垃圾食品,坑害广大的消费者,足见制造者心肝之歹毒的程度。当然,我相信生产和销售有毒有害食品的人,也并非他们天生就有这样的坏本质。或许有的人会这样认为,社会环境就是这样,张三不造假,李四还会造假呢,老实经营不就“吃亏”了。社会不良环境因素的存在,可能使一小部分的人改变人生观、世界观和金钱观。所以,我想,也许就是因为“近墨者黑”的缘故吧,社会环境应该是主要的原因。也说明目前我国的法律对经济领域的造假违法犯罪处罚的力度太轻,不足于有效和有力威慑犯罪分子。同时,也由于市场监管不力的缘由,以及法制的宣传和教育的力度不足的原因,导致食品生产违法活动禁而不止,并且呈现恶性循环趋势。可以想像,现在只要有一个人或几个人狗胆包天,无视国家的法规、法律,不顾社会公德,制造大量有毒有害的食品进入市场,坑害的可是众多的人民群众。而一旦出现了恶性的食品卫生安全事件,产生的后果都是不堪设想的。“三鹿”事件所付出的代价已经够惨重了,政府有关方面切不可好了伤疤忘了痛,整治和监管食品生产行业和市场,必须持之以恒,才能保持有效性。
  从毒奶粉、毒粉丝、毒酒、瘦肉精、苏丹红、地沟油、问题茶油再到现在的毒蘑菇,一次次、一起起的食品卫生、安全问题的案例层出不穷,且无一不令人感到忧心和震惊。实际上,生产有毒有害的食品,无异于谋财害命,其对社会的危害性绝不可低估。在大力提倡建设和谐社会的今天,我们现在不醒悟,更待何时呢?我想,出了食品卫生安全事件,国家采取的应急处理方案再好,那毕竟都是被动的,无奈的,迫不得已的。所以,笔者认为,要有效防止公共卫生安全事故的发生,还是要注重从源头上进行预防,要不断完善食品安全的法律、法规,同时通过不断加强对市场的检查和监督,不折不扣地加大对违反《中华人民共和国食品安全法》的处罚力度,有力震慑利欲熏心的不法之徒,这样才能较好地杜绝各种有毒有害的垃圾食品进入市场。也只有让人民群众吃到放心的卫生食品,人民群众的身体健康才有了可靠的保证,这也应该是政府各有关职能部门应该关注和考虑的问题。
  纵观国内一系列的食品安全问题,笔者是感触良多。在此,我想提醒食品生产者和有关方面,不妨留意学习一下《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,其中第一章第三条是这样规定的:食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。第五条规定:县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全全程监督管理的工作机制;统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作;完善、落实食品安全监督管理责任制,对食品安全监督管理部门进行评议、考核。 第八条规定:国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。
  食品作为人类生存的物质基础,吃的安全,食的放心是人们最基本的要求,也是维持人类健康的可靠保证。每一个富有社会责任感的人们,都应该行动起来关注社会的食品安全问题,坚决抵制有毒有害的垃圾食品。


郑州市9月11日查获的部分毒蘑菇生产窝点一角

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