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酒鬼酒中的超标塑化剂是否危害人体健康需要看摄入量

时间:2014-01-10 13:36:57来源:科印网作者:马平东

  由酒鬼酒"塑化剂"事件引发的质量危机还在继续发酵,茅台、五粮液、洋河三大白酒巨头也相继陷入了塑化剂风波,引发了白酒业危机。那么,酒鬼酒中的超标塑化剂是否危害人体健康?白酒中的塑化剂到底从何而来?

  2012年11月21日,湖南省质量技术监督局向国家质量监督检验检疫总局报告称,经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,截至目前的检验结果显示,其中DBP(邻苯二甲酸二丁酯,邻苯二甲酸酯PAEs类塑化剂之一)含量最高检出值为1.04mg/kg。

  2011年6月卫生部签发的《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定,DBP的最大残留量为0.3mg/kg。按照这一规定的要求,湖南省此次抽检的酒鬼酒样品中的DBP含量超标了247%。

  那么,塑化剂含量超标的酒鬼酒是否对消费者的健康有害呢?据相关媒体报道,国家质量监督检验检疫总局、卫生部、 国家食品安全风险评估中心有关负责 人在接受新华社采访时表示,邻苯二甲酸酯类塑化剂对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短,国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险 评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量,以媒体报道的酒鬼酒中DBP 含量为1.08mg/kg计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用0.5kg,其中的DBP不会对人体健康造成危害。

  国家相关部门的表态应该有一个前提,那就是假定塑化剂只通过喝酒这个渠道进入我们的身体,也就是假定白酒是塑化剂的唯一来源。在这个前提下,上述结论无疑是可信赖的。但实际上,邻苯二甲酸酯类塑化剂现在已经变成了一种环境污染物。我国科学工作者在室内空气、降尘、植物油、鱼虾制品、乳制品、蔬菜、水果等中都检出了程度不等的邻苯二甲酸酯类塑化剂,可以说,邻苯二甲酸酯类塑化剂在环境中的积存已经成为一种普遍现象。

  因此,只有控制每个渠道的塑化剂残留量(含量)不超标,才能保证人体的摄入总量控制在耐受摄入量范围内。在这种情况下,就不能确定地说酒鬼酒中的超标塑化剂不会对人体健康造成危害。

  也正是因为这个原因,我国应大力发展环氧大豆油、柠檬酸酯等新型无毒塑化剂,逐步减少邻苯二甲酸酯类塑化剂的使用范围和使用量。


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